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Cucina

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Giallorossi25
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MessageSujet: Cucina   Sam 30 Jan - 16:04:34

Voilà un petit topic pour la cucina, car je pense qu'avant toute bonne chose il y a une bonne cuisine, et bien souvent comme elle est confectionné en Italie une des meilleurs !!!

Alors voilà vous etes du genre à cuisiner ou à bouffer juste pizza... Vos plats préferés sont..? Que des pates et du gruyère ? Laughing

Perso je suis un assez bon cuisinier, j'adore faire à manger, la cuisine Italienne notament les plats lasagne, tiramisu, risotto et bien d'autres recettes typique d'italie, mais j'adore aussi faire à manger un bon boeuf bourguignon, blanquette de veau (des plats bien Français va t-on me dire), ou encore (une chose que j'adore :p) la viande, une bonne entrecote de 300g juste cuite à point (saignante , hummmm je suis un "viandare")
Sinon pour les Suisses du forum vous avez des spécialités chez vous qu'on ne connait pas vraiment en France ? (autre que la fondue hein, ça on connait ^^)

Pour les Belges je ne demande pas, à part moule/frites
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Dernière édition par Giallorossi25 le Sam 30 Jan - 16:11:31, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Cucina   Sam 30 Jan - 16:09:41

Pour la Bretagne :
-Galettes (la fameuse Galette/Saucisse de Rennes Mr. Green ), Crêpes. Accompagné avec du Cidre Smile
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sebino
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MessageSujet: Re: Cucina   Sam 30 Jan - 18:05:31

region parisienne → le grec Laughing
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cicio
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MessageSujet: Re: Cucina   Sam 30 Jan - 19:18:45

Je viens de me faire une petite sauce "à la vénitiene": oignons, tomates pelées, estragon, thym-laurier,piment(un peu), basilic et viande de boeuf coupée en dés. Sur des strashenott' (orechiette). et j'en ai pour le week-end. Du valpo aussi.
Vous aurais bien invités mais j'habite pas un loft Confused
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Giallorossi25
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MessageSujet: Re: Cucina   Sam 30 Jan - 19:27:59

Ca ne doit pas etre mauvais ton petit plat Smile

Tu vis seul ? (je te demande ça car tu dis en avoir pour le week end ^^ )
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MessageSujet: Re: Cucina   Sam 30 Jan - 20:06:16

Giallorossi25 a écrit:
Ca ne doit pas etre mauvais ton petit plat Smile

Tu vis seul ? (je te demande ça car tu dis en avoir pour le week end ^^ )
Ouais, seul depuis 4 piges (vaut mieux être seul que trop accompagné). Du coup on invente, on improvise, on créé des trucs tu vois !? king
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MessageSujet: Re: Cucina   Sam 30 Jan - 20:40:41

sebino a écrit:
region parisienne → le grec Laughing

Ne donne pas au grec ce qui ne leur appartient pas ça s'appelle un KEBAB :p

Tu m'épate G25! c'est rare de voir des mecs qui aiment cuisiner

Sinon en Lorraine nous avons la fameuse quiche Smile
J'adore faire les plats italiens et turcs, je suis douée pour les lasagnes (fait maison bien sur!) et le tiramisu en général quand j'invite des gens pour la première fois c'est ce que je fait Wink Vous êtes les bienvenues les gars!!
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MessageSujet: Re: Cucina   Dim 31 Jan - 3:42:07

Les pâtes de ma Nonna cheers hhhuuummmmm

Les lasagnes de mon père cheers hhhhuummm

Bref vous voyez le genre de chose qui me font bien " kiffé " et dont seul eux connaissent le secret !

Ensuite un bon petit Durum, Kebab c'est vraiment hhhuummmm aussi Mr.Red

Je m'arrête la parce que sinon la liste sera très très très longue..
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MessageSujet: Re: Cucina   Dim 31 Jan - 10:46:28

Et bien, tu m'étonnes GR25, je ne savais pas que tu aimais cuisiner, c'est mon cas aussi, et j'adore aussi aller au resto.

Pour répondre à Miss Mexes, non, ce n'est pas rare de voir des hommes cuisiner, peut être lorsqu'ils sont jeunes, oui, mais par la suite, ils aiment aider leur femme à cuisiner (mettre leur grain de sel, je ne sais pas si ca se dit chez vous).
Mon père, par exemple, aimait cuisiner, il la faisait +/- 1 jour sur deux, et puis, tupeux remarquer que souvent, les cuistos dans les restos sont souvent des hommes.

Pour les spécialités en Belgique, c'est vrai qu'on est pas gâté par rapport à la France ou Italie, il y a le Waterzooi, les carbonnades à la flamande, les chicons au gratin, à Mons, il y a la cotelette al berdouille (cote de porc avec un mélange de beuur, farine, bouillon, vin blanc échalote, moutarde, cornichons ), la berdouille en patois peut se traduire par "la gadoue, la boue".

Pour ma part, j'aime cuisner les plats suivants :

- un cake avec jambon/comté/olive;
- des grandes coquilles de pâtes fourrées avec un mélange de ricotta-crabe-saumon-parmesan, nappées d'une sauce tomatée-crème fraiche que l'on passe au four;
- un magret de canard aux figues (sucre - eau, on fait un caramel, on ajoute du jus d'orange, puis on met des figues fraiches qui avec la chaleur, vont se décomposer pour faire une superbe sauce).

Bon appétit à tous.
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MessageSujet: Re: Cucina   Dim 31 Jan - 11:20:14

cicio a écrit:
Giallorossi25 a écrit:
Ca ne doit pas etre mauvais ton petit plat Smile

Tu vis seul ? (je te demande ça car tu dis en avoir pour le week end ^^ )
Ouais, seul depuis 4 piges (vaut mieux être seul que trop accompagné). Du coup on invente, on improvise, on créé des trucs tu vois !? king

Je vois, je vois Laughing

Miss Mexes, oui c'est peut etre pas courant mais j'pense que ça se voit de plus en plus (car les femmes font de moin en moin Laughing )
Perso j'ai toujours aimé cuisiné, que ça soit un peu de tout, cuisine simple, cuisine Italienne, cuisine Française.... La cuisine c'est mon dada, c'est comme une passion.
J'ai juste encore un peu de mal avec le salé-sucré, mais le reste j'essais de faire un peu de tout et surtout de varier ma cuisine (pour essayer de manger des légumes, le week end dernier j'ai fais une gigue de chevreuil aux marrons avec une sauce style " ourguignone" et des choux de Bruxelles et un peu de riz, ben c'est super bien passé et ça varie dans l'assiette)

Quand je suis chez moi avec ma copine c'est pour ainsi dire toujours moi qui fait à manger, pas parcequ'elle ne veut pas faire, mais parceque c'est moi qui ait envie de faire et surtout elle aime se régaler de mes petits plats :p
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MessageSujet: Re: Cucina   Dim 31 Jan - 12:01:17

eh ben vous êtes tous des cordons bleus à ce que je vois. Moi j'ai de la chance dans ma famille on fait de la bonne cuisine que sa soit mon père, mon oncle ou mon parrain sans oublier la sauce de la nonna, la meilleure du monde haha!! Moi pour l'instant je ne fais que de la cuisine simple c'est déjà pas mal. Les plats plus compliqués ce sont mes parents qui les font! Mais j'espère m'améliorer par la suite!
Cuisine italienne c'est la meilleure à mes yeux!
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Mirkovic
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MessageSujet: Re: Cucina   Dim 31 Jan - 12:41:27

Bien joué G25 pour ce topic !

Tout comme toi j'adore cuisiner. Quand j'étais petit j'allais tous les mercredi (jours congés) chez mes grands parents car mes parents travaillaient. Et je pense que comme la plupart des membres ici la nourriture des grands parents est toujours la meilleure. Je passais donc mes mercredi a aidé ma grand mere pour faire a manger.

Depuis, quand j'en ai l'occasion je cuisine (pour moi ou pour mes amis).

Mes spécialité sont les pâtes (carbo, siciliana, pesto,...) et le poisson. Bien sur je fais aussi de la pizza ^^

Je suis pas du genre a m'aider d'un livre pour faire à manger j'aime bien improviser. Quand je vais au resto et que je mange quelque chose qui me plait, j'essaie de le reproduire chez moi Smile

Par contre il y a un truc que je détestes c'est faire la vaisselle après. Donc je demandes à ma copine de le faire Mr.Red (suis pas amtcho je lui prépare à manger elle fait la vaisselle rien de plus logique)
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MessageSujet: Re: Cucina   Dim 31 Jan - 12:45:48

Idem ça je déteste Laughing
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MessageSujet: Re: Cucina   Dim 31 Jan - 19:03:58

y a pas de lave vaisselle en suisse :fumeur:
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MessageSujet: Re: Cucina   Dim 31 Jan - 20:30:05

sebino a écrit:
y a pas de lave vaisselle en suisse :fumeur:

si mais rien que le fait de mettre les affaires dans la machine sa me seoul :p
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MessageSujet: Re: Cucina   Dim 31 Jan - 21:43:31

Pour moi c'est cuisine italienne principalement: pasta à la carbo, bolognaise ou pizza marguerita, la plus connu au monde sans doute, Tortelinni et autres. Sinn y a plein de ptits plats qui passe bien comme le chili con carne ou kebab ou meme un ptit bigmac, ok c'est pas de la cuisine mais bon...

Et j'tiens quand meme à dire qu'en Alsace, nous n'avons pas que la choucroute Very Happy
On a pas mal de spécialités comme le Beakoff (jsais plus comment l'écrire^^), bredele et surtout ce que le monde entier nous envie la FLAMMEKUCHE!!!! ^^
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MessageSujet: Re: Cucina   Lun 1 Fév - 11:12:19

Giallorossi25 a écrit:
Voilà un petit topic pour la cucina, car je pense qu'avant toute bonne chose il y a une bonne cuisine, et bien souvent comme elle est confectionné en Italie une des meilleurs !!!

Alors voilà vous etes du genre à cuisiner ou à bouffer juste pizza... Vos plats préferés sont..? Que des pates et du gruyère ? Laughing

Perso je suis un assez bon cuisinier, j'adore faire à manger, la cuisine Italienne notament les plats lasagne, tiramisu, risotto et bien d'autres recettes typique d'italie, mais j'adore aussi faire à manger un bon boeuf bourguignon, blanquette de veau (des plats bien Français va t-on me dire), ou encore (une chose que j'adore :p) la viande, une bonne entrecote de 300g juste cuite à point (saignante , hummmm je suis un "viandare")
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Pour les Belges je ne demande pas, à part moule/frites

Putain alors là ! Les moules frites j'aurais parié sur Mirko ou Mick mais toi je m'y attendais pas ^^ Et en plus tu fais la vaiselle toi même au lieu de la faire faire à ta femme xD Au moins Mirko c'est un vrai il chippote pas ^^

Vous êtes tous con ici ^^
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MessageSujet: Re: Cucina   Lun 1 Fév - 20:34:31

Toute facon rien ne vaut le chocolat belge :p
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MessageSujet: Re: Cucina   Lun 1 Fév - 20:37:41

Je penche plus pour le chocolat Suisse :-p

PS : Monty', Justement je ne fais également pas la vaisselle batman
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MessageSujet: Re: Cucina   Lun 1 Fév - 20:42:20

Sinon du coté de ma mère qui est ukrainiene un plat qui est très bon c'est les pirojki qui est une boule de patte a pain farcie avec des champignion, de la viande, pommes de terre et oignion délicieux Wink Aussi elle dois etre cuite dans l'huile Wink
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MessageSujet: Re: Cucina   Dim 21 Fév - 18:53:23

Quelqu'un connait-il une bonne recette pour les Tortellinni? Sauce ou accompagnement spécial? Ce serait sympas de me répondre, j'ai invité quelqu'un diner donc j'ai besoin de vos idées grazie Laughing
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MessageSujet: Re: Cucina   Dim 21 Fév - 19:40:32

Giallorossi67 a écrit:
Quelqu'un connait-il une bonne recette pour les Tortellinni? Sauce ou accompagnement spécial? Ce serait sympas de me répondre, j'ai invité quelqu'un diner donc j'ai besoin de vos idées grazie Laughing
La sauce carbonara passe bien, essaie de prendre des pâtes fraîches, et la carbo est facile à faire.
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MessageSujet: Re: Cucina   Dim 21 Fév - 21:41:55

Un topic pour ma femme Mr.Red
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MessageSujet: Re: Cucina   Dim 21 Fév - 21:47:48

Giallorossi67 a écrit:
Quelqu'un connait-il une bonne recette pour les Tortellinni? Sauce ou accompagnement spécial? Ce serait sympas de me répondre, j'ai invité quelqu'un diner donc j'ai besoin de vos idées grazie Laughing

Tortellini à la crème sans hésiter !
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MessageSujet: Re: Cucina   Dim 21 Fév - 22:35:24

Montana-Many a écrit:
Giallorossi67 a écrit:
Quelqu'un connait-il une bonne recette pour les Tortellinni? Sauce ou accompagnement spécial? Ce serait sympas de me répondre, j'ai invité quelqu'un diner donc j'ai besoin de vos idées grazie Laughing

Tortellini à la crème sans hésiter !

Grazie j'avais déjà goutté à Rome et depuis j'avais oublié merci montana Very Happy
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